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Penne alla Matteo
PENNE ALLA MATTEO Matteo è una trattoria che c’era, non so se c’è ancora, a Borgo San Gregorio, comune di Capo d’Orlando, sella costa nord della Sicilia. Per capirci è in quella frazione che Gino Paoli ha scritto la famosa…
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Cotechino con i porri
COTECHINO CON I PORRI Il cotechino è un insaccato tipico del nord Italia: una sorta…
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Caro Pier Paolo
DACIA MARAINI – NERI POZZA – CARO PIER PAOLO. di Giuseppe Santilli Un delizioso libro…
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Amatriciana sbagliata
AMATRICIANA SBAGLIATA Sbagliata perché la vera amatriciana non si fa così. Amatriciana perché fin da…
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Una modesta proposta
NATO E RUSSIA: UNA MODESTA PROPOSTA Premessa L’attuale situazione è narrata dai media occidentali come…
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Polarizzazione e pensiero unico
POLARIZZAZIONE E PENSIERO UNICO Sono fortemente preoccupato per gli sviluppi sociopolitici nei paesi occidentali, e segnatamente nel nostro, in merito alla polarizzazione della contrapposizione tra una maggioranza di persone che ricalcano le posizioni dei governi e sono schierati apertamente per…
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Borsch
BORSCH Non intendo riaprire un’antica diatriba tra ucraini e russi sulla paternità di questa ricetta.…
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La stazione
JACOPO DE MICHELIS – GIUNTI – LA STAZIONE. di Giuseppe Santilli E’ raro trovarsi difronte…
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Maccheroni alla vesuviana
Maccheroni alla vesuviana Come al solito non è la ricetta originale ma una mia rivisitazione,…
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Leonard Cohen Popular Problems 2014
LEONARD COHEN POPULAR PROBLEMS 2014 di Sante Fernando Tacca Popular Problems è il tredicesimo album…