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Categoria: Ricette di cucina

Minestra di fiori di zucca
Pubblicato inRicette di cucina

Minestra di fiori di zucca

Massimo Torsani Scritto il 14 Marzo 2023
MINESTRA DI FIORI DI ZUCCA I fiori di zucca sono un prodotto che si adatta a innumerevoli preparazioni.…
Tonnarelli alla Pino
Pubblicato inRicette di cucina

Tonnarelli alla Pino

Massimo Torsani Scritto il 3 Marzo 2023
TONNARELLI ALLA PINO Ho creato questa ricetta in ricordo di un carissimo amico appena scomparso. Pino, avrei voluto…
Mezzelune alle quaglie
Pubblicato inRicette di cucina

Mezzelune alle quaglie

Massimo Torsani Scritto il 20 Febbraio 2023
MEZZELUNE ALLE QUAGLIE Ho inventato questa ricetta per un pranzo di Natale, insieme ovviamente ad altre portate. È…
Tagliata al mirto
Pubblicato inRicette di cucina

Tagliata al mirto

Massimo Torsani Scritto il 13 Febbraio 2023
TAGLIATA AL MIRTO Se amate il sapore della carne, questo è il piatto per voi. La salsa così…
Pappardelle a modo mio
Pubblicato inRicette di cucina

Pappardelle a modo mio

Massimo Torsani Scritto il 2 Febbraio 2023
PAPPARDELLE A MODO MIO Questa ricetta è mutuata da quelle dei “rigatoni alla zozzona” e degli spaghetti alla…
Salsa di asparagi selvatici
Pubblicato inRicette di cucina

Salsa di asparagi selvatici

Massimo Torsani Scritto il 20 Gennaio 2023
SALSA AGLI ASPARAGI SELVATICI Io vivo in Umbria per metà dell’anno e lavoro in Sardegna l’altra metà, così…
Tagliolini all’amore
Pubblicato inRicette di cucina

Tagliolini all’amore

Massimo Torsani Scritto il 14 Gennaio 2023
TAGLIOLINI ALL’AMORE Come tutte le paste senza pomodoro e semplici tipo la cacio e pepe o gli spaghetti…
Insalata di mare tropicale
Pubblicato inRicette di cucina

Insalata di mare tropicale

Massimo Torsani Scritto il 11 Gennaio 2023
INSALATA DI MARE TROPICALE Questo piatto non deriva da una ricetta di una qualsivoglia cucina etnica, sia pure…
Pane Zichi con mustia
Pubblicato inRicette di cucina

Pane Zichi con mustia

Massimo Torsani Scritto il 11 Ottobre 202211 Gennaio 2023
PANE ZICHI CON MUSTIA Il pane zichi è un tipo di pane karasau (sardo) tipico di Bonorva. Come…
Rigatoni alla zozzona
Pubblicato inRicette di cucina

Rigatoni alla zozzona

Massimo Torsani Scritto il 25 Agosto 2022
RIGATONI ALLA ZOZZONA Un piatto tipicamente romano a cominciare dal nome. Io sono romano e quindi utilizzo moltissimo…

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