Una ricetta che vi impegnerà non perché si particolarmente difficile ma per il tempo che richiede e la quantità di operazioni che dovrete svolgere. È un ottimo esercizio per imparare a muovervi velocemente in cucina. È importante non eseguire un’operazione alla volta ma imparare a svolgerne diverse contemporaneamente: mentre cuocete qualcosa preparatene un’altra. Sfruttate contemporaneamente più fornelli della vostra cucina. Esercitatevi a misurare tempi di esecuzione ed a svolgere contemporaneamente nella vostra mente più operazioni.