In una domenica d’inverno fredda e piovosa si possono preparare i ravioli.
Se non volete o potete consumarli tutti subito li metterete in freezer disposti su dei vassoi. Appena surgelati li verserete in sacchetti di plastica avendo cura di annotare il loro numero e soprattutto che tipo di ravioli sono.
Laureato in filosofia - Ex professore di Lettere - Ex operatore culturale presso il Comune di Roma - Attualmente lavoro in un campeggio: gestione dei computer, realizzazione e manutenzione di impianti elettrici e idraulici, gestione del porticciolo, fotografia, video, DJ.
Lessare le patate, pelarle
e schiacciarle quando sono ancora calde.
Soffriggere i porri affettati nel burro.
Aggiungere il pescespada a pezzi al soffritto.
Macinare il soffritto ed aggiungerlo alle patate.
Mettere sale, pepe, origano e l’uovo ed impastare.
Preparare sei uova di pasta e riempire i ravioli (vedi ricetta) .
In una domenica d’inverno fredda e piovosa si possono preparare i ravioli.
Se non volete o potete consumarli tutti subito li metterete in freezer disposti su dei vassoi. Appena surgelati li verserete in sacchetti di plastica avendo cura di annotare il loro numero e soprattutto che tipo di ravioli sono.
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