Polpette di bollito

Le più buone sono fatte col bollito ma potete usare anche della carne.

Dosi:

  • 350    gr        carne o bollito
  • 1                     patata lessa o panino ammollato nel latte e strizzato
  • 2                     uova
  • 3                     cucchiai colmi parmigiano
  • 1                     cucchiaio colmo erba cipollina tritata
  • 1                     cucchiaio salsa worchester
  • Sale, pepe, pane grattuggiato, olio per friggere

Tritate la carne e la patata lessa o il pane.

carne da bollito
Carne bollita
macinare carne bollita
Macinare la carne

Aggiungete tutti gli altri ingredienti ed impastate. Attenzione al sale se usate il bollito. Formate delle palline e passatele nel pane grattuggiato.

polpette da cuocere
Polpette da cuocere

Friggete in olio bollente e deponete su carta da fritti o carta da pane.

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