Pubblicato inRicette di cucina
Brodo di manzo
Il brodo di manzo, oltre ad essere una prelibatezza, è una base indispensabile in cucina. Quando lo preparo…
Tag: Brodo
Pubblicato inRicette di cucina
Brodo di gallina
Questo è un brodo più leggero, meno impegnativo di quello di manzo. È anche il più adatto ad…
Pubblicato inRicette di cucina
Minestra di fegatini di pollo
MINESTRA DI FEGATINI DI POLLO L’allevamento del pollame è molto diffuso nell’Italia centrale. La faccenda deriva soprattutto dalla…
Pubblicato inRicette di cucina
Risotto ai fiori di zucca
Mi sono abituato per motivi dietetici ad utilizzare il brodo di gallina, riducendo al minimo quello di carni…