Di solito quando si pensa ai fiori di zucca vengono in mente quelli fritti, buonissimi ma più pesanti e laboriosi da preparare. Questo invece è un contorno semplice, veloce da realizzare e da cuocere e, una volta tanto, dietetico.
Fiori di zucca gratinati
Dosi:
- 200 gr fiori di zucca
- 1 piccolissimo spicchio di aglio
- 2 cucchiai colmi di pane grattuggiato
- 1 cucchiaino di salsa di soja
- 2 cucchiai olio evo
- 5 cm di pasta di acciughe in tubetto
Disporre i fiori su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargere di pane grattugiato. Mescolare gli altri ingredienti in un mixer.
Versare il composto sui fiori.
Passare in forno a 200 gradi per 10 minuti